Pivo & hrana

Dobio sam zadatak da napišem nešto na temu pivo i hrana. E sad, da mi je Dušan isto to tražio pre 3-4 godine, ne bih imao o čemu da pišem. Dve vrste piva, svetli i tamni lager, i eto, pšenično. Tri reda i dva minuta posla. Danas, od čega da krenem? Hrana nije problem, ali pivo…….. Pa samo kod mene u lokalnom pabu se promenilo bar 100 – ak etiketa.

Ajde onda da uprostim stvari i da pišem o tome kako sam ja sklapao hranu i pivo u istom tom pabu.

Napomena: Većina vas koji ćete ovo pročitati, sigurno ste dovoljno dobri poznavaoci hrane, ali morate biti bar malo i pivski poznavaoci.

thunder-canyon-food-and-beer-pairing
Otkopčajte dugme na farmerkama!

Ako odete da se osvežite Pilsener – om , npr. Pilsner Urquell ili svetli Kozel, najbolje ide uz kobasice, ljute ili one mesnate, Kranjska npr.

Kod nas popularni Weizen, Erdinger ili Paulaner, ide uz kobasicu sa sirom ili nešto egzotičnije kao krilca u tempuri.

Ako ste ipak za nešto jače, uz Tamne lagere, Kozel, Memminger, idu pivski gulaš, rebra u sosu, domaća kobasica.

Za  kraj da se totalno oduzmete, ali i zasladite, dve preporuke.

Čoko torta ili brownies uz Porter/Stout, Belhaven, Cassius.. ili Trapist, Orval. Trapiste možete piti i bez da se zasladite kolačima. Oni su sami za sebe specijalitet. Ako ne volite slatko, uvek može selekcija sireva za kraj.

beerland-pub

Sutradan kada se otreznite, nastavite sa Pale ale – ovima, Supernova, Brrrka, Punk IPA, Hoptopod. Bela kobasica i burger će najbolje leći uz ova piva.

Belgian blond je stil čija piva imaju citrusnu osvežavajuću aromu. Plavo, Grimbergen, John Lemon. Tortilja sa piletinom će biti dovoljna.

Kod nas najpopularniji Svetli lageri, Hacker gold, Carlsberg, Grolsch. Ako ste baš gladni ili u društvu, izmiksujte od svega po malo, rebra, krilca, krompir ili neke ljute kobasice.

Pretpostavljam da ste već ogladneli i ožedneli, pa ću spomenuti još samo Amber piva. Hacker keller, 5 a.m., Salvator. Ako ste preskočili Svetli lager, onda je pravo vreme za zapečenu butkicu ili rebra sa podvarkom ili bečkim kupusom.

Iznutrice, brizle, haggis, steak, salate, ali i Pumpkin ale, Barleywine, Imperial IPA, Ražano pivo, Biere de garde, Lambic, Milk stout i još mnogo toga, ostavljamo za sledeći put, kada sve ovo svarite i dođete sebi.

Prijatno!

Žorž

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s